アンチョビはカタクチイワシを塩漬けにしたうま味たっぷりの、イタリアを代表する食品です。オリーブオイルに漬けたこの商品は何にでも合わせやすく、使い勝手の良い商品です。
キャベツやブロッコリーとの相性が良く、一緒にあえてオリーブオイルをかけるだけでも美味しく召し上がれます。プッタネスカなどアンチョビを使った有名なお料理も多数あります。

バターとも相性が良いため、バケットにバターを塗りアンチョビを乗せるだけでも美味しく、ジャガイモにアンチョビバターもまたおすすめです。ワインにも、また日本酒にも合う万能おつまみとも言えるでしょう。